Ricco di Vitamina C, di Vitamine del gruppo B e di acidi organici, non manca di zuccheri e di sali minerali. E' considerato più che un alimento vero e proprio, quasi un farmaco.
PROPRIETA': Disinfettante, aumenta la capacità di difesa dell'organismo, è depurativo, disintossicante, antisettico, antireumatico, antigottoso, antiurico, antidiarroico pur non provocando stitichezza, ipotensivo.