È una pianta dalle innumerevoli proprietà benefiche che è stata utilizzata fin dai tempi degli egizi per l'alimentazione e la cura dell'uomo. L'aglio è un buon diuretico e stimola la secrezione dei succhi gastrici (è controindicato ai sofferenti di ulcera gastrica o duodenale). Esso svolge funzione preventiva nei confronti di molte malattie, come ad esempio, le infezioni diffuse, quelle intestinali, delle vie respiratorie, è un valido aiuto nei casi di ipertensione, arteriosclerosi e contro i parassiti intestinali.
