Cannella

È una delle spezie più note. Viene usata generalmente per la frutta (mele, pere cotte, ecc.), salse di frutta, bevande, dolci, zuppe. A volte si confonde la cannella con la cassia. In alcuni Paesi infatti ciò che si vende per cannella è in effetti cassia (Cinnamomum Cassia): il loro sapore è simile sebbene la cannella abbia un gusto più delicato. In commercio si può trovare sia in polvere che in bastoncini.

PROPRIETA': Ha la proprietà di regolarizzare la pressione bassa.