I semi di cumino sono ovali e di color giallo-marrone simile in apparenza ai semi di cumino dei prati (dolci, piccanti e gradevolmente acri), ma dal sapore fortemente aromatico e leggermente amaro che risalta di più se i semi vengono prima tostati a secco o messi in olio caldo per qualche secondo. Usati sia nella varietà nera che in quella bianca nella preparazione di tutte le verdure, sui cereali, nelle zuppe di legumi, nella preparazione del pane.
PROPRIETA': Il cumino è un buon digestivo ed un buon carminativo.
